För dig som var på ölprovningen den 26 april och fick med dig en goodiebag hem är den här ölen inte helt obekant. Tillsammans med ölkorven (tack Härryda!) och den här tidningen hade vi också smugit ner en burk av förra årets favorit.

I en omröstning där ölklubbens medlemmar fick rösta på dom totalt 33 öl vi provade oss igenom under 2022 knep Stigbergets pilsner förstaplatsen, med hela fem öl på delad andraplats (två ipor, två lager och en alkoholfri stout). Stigbergets pilsner var med i ölklubbens sextonde Utdelning, den 1 september 2022, och valdes av Tobias.

Men vad kan vi säga om själva drycken?

Om stilen

Som namnet antyder är detta en pilsner. Förr var den mesta lagerölen mörk och maltig, men det kom att ändras när bryggmästaren Joseph Groll kombinerade tysk vetenskap med brittisk teknik, tillsammans med mjukt vatten och lokal humle.

Efter åratal av experiment kunde han 1842 servera världens första ljusa lager. Detta var i staden Plzeň i nuvarande Tjeckien, och ölstilen döptes helt enkelt efter staden: en pilsener.

Läs mer om pilsnerns historia (och ljus lager) här.

Om just den här ölen

Tidigt 2010-tal var det några kompisar som drev baren Kino i källaren på Hagabion i Göteborg. Innan dom hade öl på fat var det flasköl som gällde, och när ölen sålde slut sprang dom över gatan och köpte mer på Systembolaget.

Ungefär 2012 fick en av dom, Nils Hultkrantz, en idé: om vi nu säljer så mycket ljus lager, kan vi inte bara göra vår egen? Kompisarna fick tag i lite bryggeriutrustning och en lokal på en bakgata nära Sjöfartsmuséet. Med andra ord på Stigberget, och precis i början av 2013 kom så Stigbergets bryggeri till världen.

Eftersom storsäljaren på Kino var ljus lager var det också en ljus lager (närmare bestämt en pilsner) som blev den första ölstilen som Stigbergets bryggde. Efter jäsning och lagring lades den på fat och kördes ner för backen till baren på Linnégatan.

Enligt vittnesmål var dom första batcherna ganska äckliga.

Nils Hultkrantz och hans kumpaner gav sig dock inte utan bryggde vidare, lärde sig mer, skruvade på recept och processer och blev med tiden inte bara duktiga utan satte 2016 Göteborg på världens ölkarta med sin Gbg Beer Week-IPA 2016.

Idag är Stigbergets ett av Sveriges tre största oberoende hantverksbryggerier och har lockat till sig bryggare från jordens alla hörn, som tillsammans fortsätter att lyfta bryggeriets kvalitet och kreativitet år efter år.

Dom är mest kända för sin humliga och grumliga IPA, men brygger en mängd olika stilar. Vilket inkluderar den här, deras ursprungliga pilsner, som dock har fått sitt recept omarbetat och finputsat under många år, från ”ganska äcklig” till ölklubbens favorit 2022.

‍