Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av torkad ananas, tallbarr, mango, sockerkaka och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.
Ölen jag valt är en dubbel-ipa #DIPA från Danska To Øl.
Detta är en av mina favoriter. Härlig, fruktig karaktär. Fina inslag av ananas och mango. Ganska stark så pass på, 8,7%, kan snurra lite gött när man ställer sig upp från soffan en fredagkväll. Men ändå perfekt balanserad.
Som alltid ska den vara kall. Funkar som sagt fint en fredag när man vill slappna av.
Det danska bryggeriet To Øl City grundades officiellt av Tore Gynther 2010 men redan 2005 började han brygga öl hemma. Dubbel-IPA (DIPA) växte fram i västra USA under 1990-talet. Ölstilen fick namnet dubbel-IPA eller imperial IPA. Den kallas dubbel eftersom den innehåller mycket mer humle och malt än en vanlig IPA. Njut, hoppas ni gillar den lika mycket som jag.
.SVG){kind=icon}
