Min öl denna gång, då jag har identifierat att mitt bankkonto ekar tomt och jag har förstått att detta inte är unikt för just mitt konto i januari månad, så finner jag det intressant att testa den billigaste ölen på systembolaget. För längtan efter en kall tar ingen hänsyn till likvida medel.

Så vad får man för 8.4 riksdaler. 

Jag ser att denna ska dofta ljust bröd… månne passar då denna till en rostad ljus brödskiva… utan smör.

Den bryggs i Vimmerby vilket är en riktig håla men det är gjort på kornmalt och humle och jävligt gammalt vatten (Eller i alla fall så har källan använts sen starten av bryggeriverksamheten på orten 1856.)  vilket ju är berömvärt.

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera ”veckor”. Oj! Det bara osar kvalitet.

Ölen ska i övrigt vara friskt urinfärgad och skall drickas snabbt och kall till en fågel, liten gris med knorr på svansen eller en rova om man ska tro dom pseudostatliga rekommendationerna.

Här kommer ett recept på stekt fläsk.

Gör så här

1. Stek fläsket i smör i stekpanna (viktigt! Man kan lägga det direkt på plattan men det kommenderas inte, speciellt om man har en induktionshäll)  så det får en fin krispig yta. Peppra lite (lite fest i vardagen skadar aldrig).

2. Servera.

Det är förhållandevis enkelt, man kan med fördel lägga sin skiva fläsk på den rostade brödskivan. Och vips så har man en januarifest.