Jag har valt Happy Valley från Svartbergets Fjällbryggeri. Dels för att jag var sugen på en josig NEIPA efter utsvävningar åt lite olika håll i dom senaste BBC-släppen. Men framförallt för att få en anledning att berätta om Svartbergets Fjällbryggeri.

Historien om bryggeriet tog sin början på en restaurang i en störtloppsbacke i Åre, 864 meter över havet. Philip Hafstad, del av ägarfamiljen och ny som chef för restaurangen, hade varit hembryggare i sex år och fick idén om att börja brygga restaurangens egen öl. Inte minst för att slippa köra upp med 500 liter öl på berget med skoter varje vecka.

Sagt och gjort, 2017 byggde Philip och kollegorna ett bryggeri i källaren på restaurangen och kom igång. Kvalitén var hög redan från början, gästerna gillade ölen under både vintersäsong och sommarsäsong, och innan året var slut var man på god väg att ha egna öl på samtliga tio kranar.

Så småningom ville fler barer kunna erbjuda den goda ölen från Svartbergets. Med försäljning till andra ställen kom också tanken på att kanske få in en öl eller två på Systembolaget för lite större distribution.

Vid det här laget hade historien slagit knut på sig själv: Nu körde man istället upp för berget med hundratals kilo malt och humle (fortfarande med skoter) och sedan ner igen med hundratals liter öl, och det började bli lite smått orimligt. Så när det blev dags att expandera valde man att flytta bryggeriet till en lada (på marken) i orten Duved en bit bort men fortfarande i Åre kommun.

Det har nu gått ungefär fem år sedan flytten till ladan i Duved och en sökning på Svartbergets Fjällbryggeri på Systembolaget ger över tjugo träffar. Nivån är hög på en mängd olika stilar och undertecknad kan inte annat än rekommendera att testa fler öl från det här envisa och kompromisslösa bryggeriet. Finns i beställningssortimentet, ibland på tillfälliga hyllan och, om du har tur, på krogen.

New England-IPA:n Happy Valley bör du kyla ner, slå upp i glas, dofta på och sedan ta små goa livsnjutarklunkar av. Kanske medan du lyssnar på Why may I not go out and climb the trees med Daniel Norgren.

Bonuskuriosa: Philip Hafstad, grundare och vd på Svartbergets Fjällbryggeri, är kusin med Nils Hultcrantz, grundare och vd på Stigbergets Bryggeri. När Philip startade upp Svartbergets var Stigbergets i expansionsfas och kusinen i norr fick många goda råd av kusinen på västkusten. År 2021 bryggde Svartbergets och Stigbergets sin första samarbetsöl, en dubbel-IPA med det givna namnet Dubbelberget.