Något humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av knäckebröd, aprikos, ljus sirap och pomerans. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck, eller till rätter av lamm- och nötkött.
Jag har en outforskad härkomst från Sapmi - “Kåtöl" vars namn har inspirerats ifrån Lappkåtan är ju därför rätt passande. Det är också en god öl
Jag smakade för första gången den här ölen när jag sommarnjöt i en stuga på en udde i ljusdal i Hälsingland. Det var svensk sommar, solen sken och ölen kyldes i det bergskalla vattnet i sjön från varsitt snöre hängandes från bryggkanten. Jag vet helt enkelt inte om ölen var fantastisk eller om rådande omständigheter vägde upp smaken och upplevelsen… men satan va god den var!
Det här var för flera år sedan, troligtvis samma år som ölen lanserades som lokalproducerad i liten skala 2017 på systembolaget från just Ljusdal. Nu har produktionen flyttat till Storuman, rättigheterna har förts över till Northerns Brewery och bryggs nu av 4 norrländska medelålders män.
I och med flytten misstänker jag att smaken kan ha ändrats något eftersom smaken på vattnet i Ljusdal och Storuman smakar olika, lets find out!
Det är en Indian Pale Ale, en IPA.
Smakbeskrivning på systembolaget: Något humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av knäckebröd, aprikos, ljus sirap och pomerans.
Här kommer en utförlig beskrivning:
Se till att ölen legat på kylning, den ska vara ordentligt kall! (Tips; läs igenom hela beskrivningen innan det är dags att ta fram ölen)
Ta fram Kåtölen och sätt din ner bekvämt, kanske i din favoritfotölj. Om möjligheten finns, tänd en sprakande brasa eller sjuka mängder levande ljus.
Placera dig så att du kan blicka ut genom fönstret, gärna med naturen som utsikt. Om du inte har möjlighet att se skogen eller vildmarken utanför fönstret kan du med fördel istället fokusera på himlen och molnen och lajva att du inte är i storstan.
Se till att du har ett ölglas till hands med så tunn kant som möjligt, klicka in på den här videon (https://youtu.be/h4IzhzFPLhs) pausa direkt och se till att du stänger av “automatisk uppspelning”
Dra spelhuvudet till exakt början ifall den hunnit börja spela innan pausningen, höj upp volymen och klicka nu på “play” och luta dig tillbaka.
Vänta med att öppna flaskan, ha en öppnare redo på korken, ta ett djupt andetag, slut ögonen och kom i rätt stämning under de första sekunderna.
Öppna ölen vid exakt 00.36, och lyssna på hur ölen vaknar. Nu lyfter du flaskan och studerar etiketten för att sedan vid 00.50 luta glaset och hälla upp ölet.
Vid 01.05 tar du en första klunk, slut ögonen och NJUT!
Vad mer behövs? Ingenting.
.SVG){kind=icon}
