Vad är det här för öl?

Hohenthanner Kellerbier hell
Bryggeriet och tillika slottet Hohentann i bayern har sedan starten 1864 varit ägt av samma familj. Man brygger 13 ölsorter varav denna kellerbier är en av dem. Ölen är kalljäst, ofiltrerad och opastoriserad – typiskt en sk Kellerbier. 

Varför har du valt den?

Vid en av mina resor till Tyskland hade jag förmånen att få åka häst och vagn genom den vackra Tyska landsbygden för att inmundiga schnitzel och andra köttiga rätter (inga kolhydrater i fast form fanns med på vagnen) samtidigt som vi drack omåttligt med alkohol. Konceptet gick ut på att man dricker och äter, skrålar och gapar. När man behöver lätta sig så hoppar man av och gör sina behov i guds vackra natur och sen springer man ikapp häst och vagn och börjar om. Mycket kul. Både fest och idrott kombinerat på bästa sätt.

Vi lyckades tömma vagnen på dryck så att vi fick hoppa in på en gård vi passerade och där lyckades vi få köpa ett flak med Underberg. När väl denna var tömd och alla på grund av detta kände sig fina i magen så avrundade vi dagen med ett besök på ett lokalt utskänkningsställe där just Kellerbier både bryggdes och serverades. Dagen efter vaknar jag trött i benen med träkeps och två 5 liters Kellerbier i sängen som tydligen inhandlades just innan den enda nyktra i sällskapet, hästen, drog oss tillbaka till hotellet. En i alla stycken lyckad dag. 

Hur ska man njuta av den på bästa sätt?

Bakfull och nyvaken… eller välkyld en vacker sommardag på altanen

Vad mer kan du säga om den?

Ölen är maltig, brödig, kexig med toner av gula päron. Ölstilen är hyfsat fyllig.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Schnitzel

‍