Det här är King Sue från det amerikanska bryggeriet Toppling Goliath, och chansen att dricka en sån får man inte varje dag. Du vet allt det där man brukar säga om New England-IPA – juicig, humlebomb, tropisk frukt och så vidare – här är typ facit.

Inte på det viset att det var den första New England-IPA:n (det var den inte) eller att den kommer från New England (det gör den inte). Utan för att den är så fenomenalt genomarbetad och välbryggd att den i en klunk kan berätta vad hela ölstilen handlar om.

Jag kanske bygger upp dina förväntningar lite för högt nu (gäller inte Anders Englund). Men försök låta bli att tänka att det här kommer att vara en ny smakupplevelse som får dig att ramla av stolen. Det här är inte nytt, det är bara snyggt. Så smaka med nyfikenhet och utforska hur bryggeriet har lyckats få varenda liten molekyl, bubbla och droppe att jobba tillsammans. Det finns liksom inget som stör idén som Toppling Goliath vill få fram med King Sue.

Ingen större beska, men ändå med bett och kropp. Ganska söt, men inte utan en fruktig smakpalett som bär upp sötman. Fruktiga toner som kommer uteslutande från humlen och ingen tillsatt skit. Häll upp den väl kyld, titta, dofta, sippa, smaka, njut. Smält isglass för vuxna? (Där tappade vi Nygren också.)

King Sue är döpt efter Sue Hendrickson, före detta dykare, hummerfiskare och vrakletare som, i sin roll som tämligen avancerad hobbypaleontolog, hittade världens mest kompletta T-rex-skelett i augusti 1990.

Ölen King Sue har i Sverige varit nästan lika sällsynt som dinosaurieskelett. Nördarna har fått tag på den genom byteshandel över Atlanten medan kreti och pleti har fått vänta tills europeiska webbshoppar har fått in begränsade mängder och sålt för ett par hundralappar per burk. På senare år har den som varit tillräckligt snabb kunnat lägga vantarna på en burk från glasbanken.se, men tack vare Systembolagets specialbutik Ölstudion har den nu äntligen landat på bolagets hyllor. Och därifrån snabbt ner i BBC-påsen.

OBS: Den här ska du inte spara, den ska drickas så färsk som möjligt. Du ska förvara den kallt.