Fruktig, något syrlig smak med sötma och tydlig karaktär av körsbär, inslag av bittermandel. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till inte alltför söta desserter av choklad och nötter.
En lambicöl. Förstår knappt vad det är men det verkar ha med spontanjäsning att göra. Så ölen tillverkas typ genom att den går på stan och sen spontant ba ”nu ska jag jäsa lite”.
Kriek Lambicus ska tydligen ha starka körsbärstoner, som ju är gott som satan. Jag hoppas på lite goa Dr Pepper-vibbar.
Jag kan tänka mig att den passar bra som fördrink eller till något bärigt/nötigt. Färgen är en djup röd, så ett stort fint glas i solnedgången är att föredra, för även ögat ska ha sitt.
Timmermans Brewery grundades 1702 i Belgien och är således världens äldsta bryggeri av lambic.
.SVG){kind=icon}
