Jag kommer denna säsong försöka få in lite norrland i era hjärtan. Och har därför skaffat mig lite kunskap om ölhantverket i Västerbotten, där jag också råkar vara född och nu hittat litet favioritbryggeri
• Holmön utanför Västerbottens kust har flest soltimmar i Sverige.
• Hjoggböle är en av Sveriges mest författartäta byar. Härifrån kommer PO Enquist, Anita Salomonsson, Kurt Salomonsson och Hjalmar Westerlund.
• Europas största naturreservat Vindelfjällen finns i Västerbottens
• Världens äldsta skida är hittad i Kalvträsk? Den 5 200 år gamla skidan kan beskådas på Västerbottens museum i Umeå
• Västerbottens län utgör en åttondel av Sveriges yta? Det betyder att Västerbotten är större än Danmark.
• Entrecôte med béarnaisesås heter ”Tjötte ve´gul-sås´n”
• En av filmvärldens största kändisar kommer från Bjurholm? Warner Oland. Han spelade in ett 30-tal Charlie Chan-filmer och blev hedersmedborgare i Kina. Han var också en av de första som översatte Strindberg till engelska.
Westerbottens bryggeri vill vi bidra till att återupptäcka den bryggeritradition som funnits i norrland och Västerbotten. Redan i 1800-talets mitt grundades de första bryggerierna i Skellefteå och Umeå. Bryggeriet i Umeå spelade en avgörande roll vid den stora stadsbranden 1888; det var nämligen på bryggeriets vindsvåning som den förödande branden började. Två år senare grundades Umeå Ångbryggeri AB på den gamla träbron över Umeälven. Med hästkraft drevs bland annat pumpen från ölpannan upp till kylskeppet. Ungefär där tar vi vid.
Namnet betyder helt enkelt ”norr om skogen” och betecknar de vidsträckta trakterna norr om Skuleskogen, det vill säga hela norra Ångermanland.
En superstilren öl från Westerbottens bryggeri. Det är en mellanmörk lager (en så kallad wienerlager) Det innebär att de håller tillbaka humlebeskan till förmån för en lite fylligare och brödigare maltsmak. Wienerlagerns historia går ända tillbaka till tidigt 1840-tal. Den österrikiske bryggaren Anton Dreher kombinerar för första gången en lagerjäst med en lätt karamelliserad malt som han kallar Wienermalt. Resultatet: en kopparfärgad lager med lätt brödig ton.
Torr och tydlig lagerkaraktär och är både mjuk och elegant – som en wienervals av Johann Strauss den yngre. (Och så passar den vansinnigt bra till god korv!).
Prova en kylskåpskall NOLASKOGS till din favoritkorv eller till den mustiga köttgrytan på vintern.
Ett tips, klättra upp på Skuleberget och njut av den till en fantastisk utsikt.
Kartbilden är ett utsnitt ur Olaus Magnus ”Carta Marina” från 1539, den första någorlunda heltäckande kartan över hela Norden. Kartan utgjorde ett förarbete till bokverket ”Historia om de nordiska folken” som utkom 1555. Bland de fantasifulla illustrationerna går det exempelvis att utläsa ”Angermannia” och ”Bothnia Occidentalis”, alltså de latinska namnen för Ångermanland och Västerbotten. Och här syns både ”Nordmalung” och ”Uma”!
.SVG){kind=icon}
