Vad är det här för öl?

Boon Oude Geuze, Mariage Parfait, 2016 - Hederligt syrligt öl från Belgien! Inget artificiella smaker här. Ölstilen Geuze är en lambic-hybrid. Man blandar alltså en ung och en lagrad Lambic (en annan belgisk, syrlig ölstil) för att få fram denna magiska dryck. När man blandar dessa jäser flaskorna när man försluter dom och kolsyram bildas. Syran kommer från mjölksyrebakterier.

Varför har du valt den?

Geuze och Lambics är bland det godaste jag vet när det kommer till öl! Likt ett lagrat vin kan man lätt hitta smaker och doft. Man kan också lagra Geuze och Lambics hemma – men inget jag själv lyckats med ännu… 

Hur ska man njuta av den på bästa sätt?

Väl kylt ur ett vinglas – Gärna vitvinsglas. Viktigt att få med alla noter va!

Kanske nån ostbit till? Hushållsost eller 36 mån. Grottlagrad Manchego? Det skiter jag i.

Vad mer kan du säga om den?

Prislappen brukar generellt vara rätt hög tycker många. Ibland dyker det upp lite billigare varianter med hög kvalitét – precis som denna! Detta är en variant jag inte testat förut. Röda äpplen ska vara en utav smakerna. Vad har vi mer?

Ps. glöm inte vinglaset.