Vad är det här för öl?

Åh, låt oss prata om Hyllie Bryggeri och deras mästerverk Seaside Porter! För det första, vad är det här för öl? Jo, det är en glutenfri porter. Alltså, glutenfri. För när du sätter dig ner för att njuta av en mörk, rostad öl med smak av kaffe och kavring (kavring?!), då är ju det första du tänker: "Hoppas verkligen den här är glutenfri, annars förstörs min smakupplevelse totalt." Tack Hyllie, för att ni räddade oss från detta potentiella skräckscenario.

Varför har du valt den?

Bra fråga! Kanske för att imponera på någon på en middagsbjudning? Eller för att jag älskar att hälla i mig en vätska som påminner om gammalt kaffe blandat med choklad som blivit kvarglömd längst bak i kylskåpet sedan 2017? För ärligt talat, vad är bättre än att smutta på något som beskrivs som "maltig, rostad med inslag av pomerans"? För den unika kombon av julkänsla och bränd toast, det är precis vad man vill ha i ett glas, eller hur?

Hur ska man njuta av den på bästa sätt?

Tja, först och främst, gör dig redo mentalt. Kanske sätt på lite melankolisk jazz i bakgrunden och bläddra igenom en bok om hur man överlever en kärnvinter. Häll upp den i ett glas och titta länge på den mörka vätskan, medan du frågar dig själv: "Varför gör jag det här mot mig själv?" Ta en klunk och låtsas tycka att det är en smakexplosion. När du väl har lurat dina smaklökar att tro att de gillar den, kan du kalla dig själv för öl-kännare.

Vad mer kan du säga om den?

Åh, låt oss inte glömma att porter som ölstil uppfanns på 1700-talet i England – förmodligen för att människor på den tiden hade färre alternativ och inte behövde bry sig om vad saker smakade. Seaside Porter har 5,5% alkohol, vilket är precis lagom för att börja glömma att du faktiskt dricker en porter. Och givetvis är den bryggd med omsorg i Malmö, i ett bryggeri som började i ett garage – för tydligen är det standard för alla som vill brygga öl idag. För om det inte började i ett garage, är det ens äkta hantverk?

Så om du vill ha något som är glutenfritt, mörkt och smakar som om någon grillade en skiva kavring och kastade i lite pomerans för att få det att kännas "sofistikerat", då är Seaside Porter ditt val. För er andra? Kanske en ljus lager och en bit choklad på sidan. Det är mindre komplicerat och gör åtminstone att man inte känner sig som en deltagare i en obskyr smakexperimentell realityshow.