Vad är det för land, bryggeri och stil? 

The US and A (Chicago), The Goose Island Brewery, Belgian style farmhouse ale 

När (eller till vad) ska man dricka den här?

Till en hel middag bestående av:

FÖRRÄTT 

Burrata and Olive Tapenade Crostini https://www.gooseisland.com/pairings/burrata 

OCH/ELLER

Oysters https://www.gooseisland.com/pairings/oysters-rockefeller 

VARMRÄTT

Smoky Chipotle Vegetarian Chili https://www.gooseisland.com/pairings/smokey-chipotle-vegetarian-chili  

EFTERRÄTT

Cherry-Basil and Almond Crisp https://www.gooseisland.com/pairings/cherry-basil 

Varför har du valt den här ölen?

Jag kunde inte motstå en öl som är åldrad i en vintunna och utlovar excitement för alla som gillar champagne. 

Vad mer kan du säga om den?

Ölen är döpt efter bryggeriets grundares barnbarn Sofie. 

‍